החומרים:

1 דלורית
חופן אגוזי קשיו
3 שזיפים שחורים
6 עלי תרד

אופן ההכנה:

חוצים את הדלורית לאורכה ובעזרת סכין וכף מרוקנים את תוכנה לתוך קערה.

מוסיפים את אגוזי הקשיו, השזיפים השחורים ועלי תרד ומערבבים היטב.

ממלאים את חצאי הדלורית בתערובת, מצמידים אותם זה לזה ועוטפים בנייר אלומיניום.

צולים את הדלורית בתוך טאבון חם או בין גחלים לוהטות במדורה, בדיוק כמו שמכינים תפוחי אדמה במדורה.

הערה:
בבישול על מדורה אי אפשר לדעת מהו משך זמן הבישול. צריך לדאוג שהאש לא תכבה והגחלים ימשיכו להיות לוהטות. בודקים מדי פעם מה מצב התבשיל וסומכים על חוש הטעם.למאגר המתכונים הגדול חינם לחצו

באדיבות:ספי הנגבי, מתוך "דרך האוכל" מאי 2003