החומרים:
1/2 כוס עדשים אדומות
1/2 כוס עדשים ירוקות
1 גזר מגורר דק
1 קישוא מגורר דק
1 בצל קצוץ דק
1 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
3שיני שום כתוש

3 כפות קוואקר
3 כפות פירורי לחם
1 ביצה
מלח
פלפל שחור
כמון
כורכום
הכנה ההכנה:
שמים במסננת את העדשים ושוטפים היטב ,שמים בסיר ממלאים בהרבה מים ומבשלים כ-25-30 דקות או עד שרואים שהעדשים האדומות מתחילות להתמוסס והירוקות רכות מאד.

מסננים את העדשים ומשאירים במסננת להגרת נוזלים וצינון.

לאחר שהעדשים התקררו שמים אותם בקערה גדולה, מוסיפים את כל החומרים הנותרים מערבבים לתערובת אחידה.

מחממים תנור  לחום של 190 מעלות,מרפדים תבנית בנייר אפיה ומרססים אותו בשמן זית מכינים קציצות ומסדרים על הנייר המשומן.

מכניסים לתנור ואופים 10-15 דקות מכל צד או עד שהקציצות משחימות,אחרי 10 דקות ואם הן שחומות למטה פשוט להפוך אותן.