אופן ההכנה:
חולטים את עלי התרד במים רותחים למשך דקה,מוציאים למי קרח, מסננים היטב וקוצצים.
בקערה מערבבים את הריקוטה, התרד והעגבניות המיובשות,מתבלים במלח, פלפל שחור גרוס ואגוז מוסקט ומעבירים למקרר למשך כחצי שעה.
את החציל חוצים לשניים ומורחים שמן זית על בשר החציל.
מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כ- 10 דקות.
מסירים את מבשר החציל בעזרת כפית או כלי מיוחד ,ממלאים במלית הריקוטה והתרד,מגרדים מעל גבינת קשקבל ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות למשך כשש עד שמונה דקות.
למאגר המתכונים לחצו
