מצרכים לבצק:
500 גרם קמח
250 גרם חמאה או מרגרינה
2 ביצים
מים קרים
מלח

למילוי:
1 ק"ג בשר טחון
1 בצל גדול קצוץ דק
2 שיני שום קצוצות
2 פלפלים ירוקים חריפים, מנוקים וקצוצים
1 כוס פטרוזיליה קצוצה
4\3 כוס פיסטוקים
סלסלת פטריות חצויות
שליש כוס שמן זית
מלח
פלפל
2 ביצים
2 פרוסות לחם מושרות וסחוטות

אופן הכנה:
מערבבים במעבד מזון את חומרי הבצק. מחלקים לשניים ומשטחים מעט ,עוטפים בניילון נצמד ומקררים מעט. מרפדים תבנית מרובעת במחצית הבצק,מערבבים את חומרי המילוי לתערובת אחידה,ממלאים התבנית עם המילוי, מכסים ביריעת הבצק הנותרת ומהדקים היטב מחוררים חורים בבצק לאוורור, מורחים בחלמון טרוף ואופים בחום של 180 מעלות 50 דקות.