מרכיבים ל- 5 מנות גדולות:
חבילת חסה רגילה
חבילת עלי בייבי
2גזרים חתוכים עיגולים
1 עגבניה
1בצל סגול חתוך גס
5 פטריות שמפיניון חתוכות גדול
1 חופן פטרוזיליה קצוצה
חצי חבילת אפונה קטנה קפואה
2כפות חומוס מבושל
2 כפות שעועית מבושלת
1סלק גדול מבושל חתוך קטן
מרכיבים לרוטב:
שליש כוס שמן זית כתית מעולה
2שיני שום גדולות
1 כפית דבש
2 כפות חומץ בלסמי
1 לימון גדול סחוט
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
מבשלים את הסלק במים עד שמתרכך , מבשלים את האפונה ואת ההקטניות עד לריכוך.
חותכים את החסות, את הגזרים, את העגבניה, הבצל, הפטריות והפטרוזיליה ומערבבים יחד עם הקטניות.
בתאבון!
*כל הזכויות שמורות לנטלי שוינקלשטיין אין להעתיק את המתכונים או לעשות בהם שימוש פירסומי ללא אישור בכתב.
