ממרח טופו-

 

שקדים (חלבון מלא): בבלנדר מערבלים 300 גרם טופו עם כוס שקדים קלופים ושבורים, 2 כפות רוטב סויה, 2 שיני שום קצוצות, כפית רוזמרין ואפשר גם עם מעט וורמוט / יין לבן. מערבלים לממרח אחיד ללא גושים. נשמר במקרר כשבוע. אפשר להשתמש כממרח על לחם, כרוטב לפסטה/ ירקות/ קטניות וכו.

 

סלט קוסקוס עם חומוסים:

 

משרים כוס חומוסים ללילה (כדאי עם פס של אצת קומבו, לספיחת הגזים), מבשלים במים כשעה וחצי, עד שהחומוסים רכים, מסננים ושמים בשמן זית ומלח עשבים בצד. משרים קוסקוס מלא בכמות כפולה של מים רותחים ומכסים. בינתיים מכינים סלט מירקות לפי בחירתכם, כדאי להשתמש בהרבה עלים ירוקים. מוסיפים את החומוסים והקוסקוס, מתבלים בשמן זית, מלח עשבים, פלפל שחור גרוס, זעתר, אפשר להוסיף שום ובצל קצוצים ומעט לימון.
אפשר להחליף את הקוסקוס בקינואה, או דוחן מבושלים.למאגר המתכונים לחצו


בתיאבון,
ורד לב- מטפלת בתזונה