בס''ד
 
עברית | English                              
חבר קיים התחבר | חבר חדש הרשם
דף הבית | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | הפוך לדף הבית | צור קשר | פרסמו אצלנו
מתכונים לחנוכה

סופגניות

סופגניות מהירות הכנה
סופגניות - המתכון הבסיסי

המרכיבים:
 
2 כפות שמרים יבשים או 50 גר' שמרים טריים

 כפית סוכר

חצי כוס מים פושרים

1 ק"ג קמח רגיל

חצי כוס סוכר

3 ביצים או 3 חלמונים

2 כפות ברנדי

1 כוס מים פושרים

קורט מלח

½ כוס שמן לטיגון עמוק


אופן הכנה:
לערבב ולהמס את השמרים כפית סוכר והמים בקערה קטנה, ולהתפיח.
לערבב בקערה את שאר החומרים ולהוסיף את תערובת השמרים המותפחת.
ללוש לבצק אחיד וחלק, הבצק רך מעט.
להניח בקערה משומנת מעט להתפחה של כשעה או עד שנפח הבצק הוכפל.
לטפוח על הבצק ולהחזירו לגודלו המקורי.
לרדד את הבצק על משטח מקומח מעט לעובי של כ 5.2 - 3 ס"מ ולקרוץ עיגולים בקוטר 8 - 01 ס"מ. להניח על מגבת מקומחת ולכסות במגבת שניה להתפחה נוספת של שעה , או עד שמוכפל נפח הסופגניה.
לחמם שמן בסיר עמוק לחום בנוני נמוך. ולטגן את הסופגניות לאט ובסיר מכוסה מצד אחד ולהפוך לצד שני.
לא להעלות את חום השמן, ולטגן תמיד בחום נמוך שיבטיח אפיה יפה של פנים הסופגניה, יש לכסות את הסיר במשך כל זמן הטיגון.
להוציא בכף מחוררת לספיגת השמן על נייר מגבת.למאגר המתכונים לחצו

לצפוי ניתן להשתמש בכל אחד מהציפויים הבאים:
שוקולד - להמיס 100 ג"ר שוקולד מריר + 50 ג"ר מרגרינה או חמאה על אדים ולטבול בו צידה האחד של הסופגניה

ציפוי סוכר מזוגג - 100 ג"ר אבקת סוכר +2 כפות מים חמים וכמה טיפות מיץ לימון, לערבבב עד לקבלת תערובת לבנה ולמרוח/לטבול את הסופגניה.

שוקולד לבן מומס - להמיס 100 ג"ר שוקולד על אדים ולטבול את צידה של הסופגניה.

למילוי - משתמשים בכל סוג מילוי הרצוי בעזרת מזלף ריבה.ריבה מכל סוג, ריבת חלב, שוקולד מומס וכו´.למאגר המתכונים לחצו


 
תגובה לכתבה   |   שלח לחבר
 
לכתבה זו התפרסמו 0 תגובות
 
  תגובות  
 




 
 
 
 

ראשי | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | צור קשר|פרסמו אצלנו|כתבו לנו


חנות וירטואלית | בניית אתרים
סיקום - חנות וירטואלית
© 2020, לוס אנג'לס ישראל . כל הזכויות שמורות