בס''ד
 
עברית | English                              
חבר קיים התחבר | חבר חדש הרשם
דף הבית | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | הפוך לדף הבית | צור קשר | פרסמו אצלנו
מתכוני עוף

הודו ממולא

מתכון חביב למדי של הודו ממולא ,,באמריקה משתמשים במתכון זה בחג ההודיה.

הודו ממולא בבטטות

הכמויות מתאימות להודו, אבל אפשר למלא בדיוק באותה תערובת עוף רגיל ולא הודו,שימו לב יתכן והכמות כאן מתאימה לשתי עופות 
 
החומרים:

1 תרנגול הודו במשקל 5-6 ק"ג

150 גרם מרגרינה, מומסת (אפשר להשתמש המרגרינה בטעם חמאה)

 

החומרים למילוי:

4 בטטות בינוניות

2 פלפלים אדומים גדולים

2 כפות שמן זית

2 כפיות מרווה קצוצה

1 בצל גדול מאוד

1/2 1 - 1 כוסות אורז , מבושל חלקית

2-3 ענפי טימין

2-3 ענפי רוזמרין

כמה שיני שום

4 כפות מרגרינה.  (אפשר להשתמש המרגרינה בטעם חמאה)

1 כוס קוביות לחם
 
2 ביצים טרופות

קופסת שמנת מתוקה צימחית

 

הכנה:

קולפים ופורסים את הבטטות ומניחים בתבנית אפייה. מוסיפים את הפלפלים האדומים, מזליפים מעל את שמן הזית, מפזרים מרווה ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס - עד שהבטטות מתרככות. מדי פעם יש להפוך את הפלפלים האדומים, כך שיצאו קלויים. אם לא יוצאים קלויים, יש להמשיך לאפות אותם - אפילו להעלות את החום אחרי שהוצאתם את הבטטות - ולבסוף לקלוף אותם ולחתוך לקוביות גדולות.

קוצצים את הבצל ומאדים אותו במעט מים בסיר מכוסה, יחד עם האורז, השום, הטימין והרוזמרין. לאחר שהבצל השחים   והאורז רך, מוציאים את ענפי התבלינים ומערבבים את התערובת עם המרגרינה.

מערבבים את קוביות הלחם עם הביצים והשמנת. מוסיפים את האורז ומערבבים. מקפלים לתערובת את פרוסות הבטטות וקוביות הפלפלים ומאחדים לתערובת אחידה.
 
מחממים תנור ל- 180 מעלות צלזיוס.

שוטפים את ההודו או העוף במי ברז ומיבשים היטב מבפנים ומבחוץ. ממליחים את פנים העוף, ממלאים בתערובת המילוי -  לא  דחוס מדי, סוגרים הפתחים עם קיסם או תופרים, קושרים את הרגליים היטב. מברישים במרגרינה וממליחים מעט.

צולים במרכז התנור במשך שעתיים. מדי פעם - כל רבע שעה - מברישים בשארית המרגרינה ובטפטופים שהצטברו בתבנית הצליה. ההודו מוכן כאשר דוקרים את הירך, יוצאים מיצים שקופים. אם הם ורודים - צולים עוד כמה דקות. מוציאים ונותנים להתקרר כ-10 דקות לפחות לפני שחותכים.למאגר המתכונים הגדול לחצו
 
תגובה לכתבה   |   שלח לחבר
 
לכתבה זו התפרסמו 3 תגובות
 
  תגובות  
  מתכוני עוף
רוני   - ‏11/‏02/‏2012 01:41 
1.
  מתכוני עוף
חנה קלנר   - ‏09/‏09/‏2013 21:59 
2.
  הודו ממולא
רינה אזולאי   - ‏06/‏12/‏2013 12:23 
3.
 




 
 
 
 

ראשי | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | צור קשר|פרסמו אצלנו|כתבו לנו


חנות וירטואלית | בניית אתרים
סיקום - חנות וירטואלית
© 2018, לוס אנג'לס ישראל . כל הזכויות שמורות