בס''ד
 
עברית | English                              
חבר קיים התחבר | חבר חדש הרשם
דף הבית | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | הפוך לדף הבית | צור קשר | פרסמו אצלנו
דיאטה

דיאטת אטקינס

הגרסה החדשה והבריאה: אקו-אטקינס
רבים מאוד אימצו את דיאטת אטקינס, שמחים לזלול כמויות נכבדות של בשר ומיני מטעמים ובכל זאת להפחית משקל, אבל אז התבשרו שייתכן מאוד שזה לא בריא, בעיקר לא לטווח הארוך. גם לזה, מתברר, יש פיתרון: אקו-אטקינס.

אחת הסיבות להצלחתן של דיאטות עתירות חלבון כמו אטקינס, היא שחלבונים יוצרים תחושת שובע. תוכנית הדיאטה החדשה, שפותחה באוניברסיטת טורונטו, גורסת שאפשר ליהנות מיתרונות אלה - אבל החלבונים אינם צריכים לבוא מן החי, אלא יכולים להיות מהצומח.

במקום הרבה בשר אדום, גבינות שמנות, חמאה וביצים נוסח אטקינס, מציעה האקו-אטקינס תחליפים מן הצומח: מזונות העשויים מסויה, גלוטן, אגוזים, קטניות כמו חומוס, עדשים ושעועית וגם שומנים בריאים כמו אבוקדו ושמן קנולה.
4 השלבים של דיאטת אטקינס

שלב 1 (Induction)
שלב האינדוקציה נמשך כשבועיים או יותר.
בשלב זה מוגבלת צריכת הפחמימות ל20 גרם פחמימות ביום בלבד כמות זו שווה בערך ל2 תפוחים בגודל בינוני.
בשלב זה יש להמנע ממאפים למינהם, ביסקווטים, עוגות, שוקולד ואפילו פירות וסוגים מסויימים של ירקות.
בשלב האינדוקציה הגוף מתרגל לשרוף שומן ורמת הסוכר בדם מתייצבת.

שלב 2 (Ongoing Weight Loss)
המטרה בשלב 2 היא למצוא את סף צריכת כמות הפחמימות האישית.
זאת אומרת מהי כמות הפחמימות המקסימלית שהגוף יכול לצרוך ועדיין לרדת במשקל.
בשלב זה מעלים את צריכת הפחמימות מידי שבוע עד למצב של עצירת הירידה במשקל.
ואז חוזרים חזרה לצריכת הפחמימות האחרונה שבה עדיין התרחשה ירידה במשקל.
מתחילים עם צריכה של 25 גרם פחמימות ביום, ולאחר שבוע מוסיפים עוד 5 גרם פחמימות, וכך מידי שבוע מוסיפים 5 גרם פחמימות לכמות הפחמימות היומית עד אשר הירידה במשקל נעצרת.
נקודת הסף תהיה הצריכה האחרונה בה עדיין נצפתה ירידה במשקל.
משך הזמן הרצוי לביצוע שלב 2 הוא עד אשר אתם נמצאים במשקל של 5 ק"ג ממשקל המטרה שלכם.

שלב 3 (Pre-maintenance)
בשלב השלישי נמצאים אלו אשר מטרתם להוריד משקל של 2.5 עד 5 ק"ג
בשלב 3 מגבירים את צריכת הפחמימות ב10 גרם ביום למשך שבוע(העליה מתבצעת אחת לשבוע), ברגע שרואים עליה במשקל, חוזרים חזרה אל צריכת הפחמימות בה לא היתה עליה או ירידה במשקל.
בשלב זה ניתן להכניס לתפריט הדיאטה מרכיבי מזון כגון פסטה ומוצרי מזון אחרים שעשירים בעמילנים אך בכמויות קטנות ומדודות.

שלב 4 (Lifetime Maintenance)
שלב זה אמור לאפשר שמירה על המשקל שהושג בדיאטה.
בשלב זה רוב האנשים צריכים להגביל את צריכת הפחמימות למקסימום של 90 גרם ביום.
שזה בערך שליש ממה שהאדם המצוי צורך. בדיאטת אטקינס הפחמימות מוגבלות לתקופת חיים משום שהשלב הרביעי נמשך לתקופת חיים.
בשלב זה אם אתם מזהים עליה במשקל של יותר מ2.5 ק"ג, זה אומר שאתם צריכים לחזור לשלב 3 (Pre-Maintenance) למשך שבוע או שבועיים עד לחזרה למשקל הרצוי.
תפריט התזונה בשלב זה הוא מגוון ומכיל: בשר, עופות, דגים, ירקות, אגוזים, קטניות ופירות בעלי תכולת סיבים גבוהה.

 

שיטה זו נבחנה במחקר שעשה פרופ' דייוויד ג'נקינס מטורונטו. קבוצה של גברים ונשים בעלי עודף משקל, שאכלו על פי השיטה במשך כחצי שנה, הפחיתו 10% ממשקלם. אבל הם השיגו אף יותר מכך: בבדיקות שעברו התברר כי חל שיפור בעמידות שלהם לאינסולין, פחת הסיכון לסוכרת ויחד עם הקילוגרמים שנשרו מגופם ירד גם שיעור הכולסטרול הרע - LDL - בדמם.

בדרך זו, כך נראה, נשמרו היתרונות של דיאטת אטקינס, בלי החסרונות: במשך השנים יוחסה לדיאטה זו הגברת הסיכון למחלות כליות, לב, סרטן המעי ועוד. במחקר של ג'נקינס גם התברר, כי החלבונים מן הצומח נשארו בקיבה זמן רב כמו אלה מן החי - מה שתורם לתחושת השובע.

מחקר זה מצטרף לוויכוח רב השנים ששב ומתלהט: מה בריא יותר, מרזה יותר, שווה יותר - להיות קרניבור או צמחוני. למערכה הזאת הוטלו באחרונה ממצאיו של עוד מחקר חדש, שנעשה בארצות הברית ומראה כי בממוצע, מדד מסת הגוף (BMI) של צמחונים נמוך בחמש נקודות מזה של כלל האוכלוסייה. מחקרים אחרים מעידים על יתרונות האגוזים לשמירת הגזרה - בני אדם שמרבים לכרסם אותם, מתברר, נוטים להיות רזים יותר מאחרים.

שמה של הדיאטה החדשה מתהדר כמובן בהילה הירוקה האופנתית כל כך. מצדדיה טוענים כי אכן יכולות להיות לה גם השלכות סביבתיות חיוביות: לדוגמה, הם מציינים כי צריכה של 14מנות בשר בשבוע על ידי אדם אחד מביאה לפליטה של כמעט שש טונות של הגז מתאן בשנה. ייצור מזון מעובד ומהיר וחטיפים שונים דורש כמויות אנרגיה עצומות.

מכל כיוון שלא מסתכלים על זה, נראה איפוא שבני אדם בעולם המערבי משתמשים באנרגיה בצורות שאינן מיטיבות אתם - אם זה בבזבוז שלה לרעת הכדור שעליו הם חיים, ואם בצריכת יתר ובהוצאה פחותה שלה, מה שגורם להם עצמם לדמות לא פעם לכדור.למאגר המידע ומאמרים
כתבות נוספות:
 
תגובה לכתבה   |   שלח לחבר
 
לכתבה זו התפרסמו 0 תגובות
 
  תגובות  
 




 
 
 
 

ראשי | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | צור קשר|פרסמו אצלנו|כתבו לנו


חנות וירטואלית | בניית אתרים
סיקום - חנות וירטואלית
© 2018, לוס אנג'לס ישראל . כל הזכויות שמורות