בס''ד
 
עברית | English                              
חבר קיים התחבר | חבר חדש הרשם
דף הבית | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | הפוך לדף הבית | צור קשר | פרסמו אצלנו
מתכונים לאירוח

שקשוקה חצילים
----------------------
זה מעדן שאותו מגישים עם הרבה חלה טריה או לחם לבן - זה מאכל שסוחב הרבה הרבה לחם........
או שמגישים את זה כתוספת ליד אורז לבן או פירה..
החומרים:
4 חצילים בינוניים
4 שיני שום גדולות, קצוצות דק
2 עגבניות בינוניות
4 ביצים
מלח, פלפל שחור גרוס טרי
שמן לטיגון
 
אופן ההכנה :
קולים את החצילים בתנור עד שהם מתרככים והקליפה מתנפחת ומתפוצצת
מניחים במסננת, נותנים לעודפי הנוזלים להתנקז החוצה ולחציל להתקרר קצת
מורידים את הגבעול, חוצים כל חציל לשניים, ובעזרת כף חופרים החוצה את כל בשר החציל
קוצצים אותו גס ביותר

מחממים מים בסיר קטן, וכשהם רותחים, מכניסים פנימה את העגבניות, אחרי שסימנו חתכים בצורת X בראשן
שולקים את העגבניות במים החמים כשלוש דקות, מוציאים מהמים ומניחים להתקרר קצת
קולפים את קליפת העגבניה, וקוצצים אותה לקוביות כמו לסלט

מחממים שמן במחבת, מזהיבים בה על אש נמוכה את השום הקצוץ
מוסיפים את החצילים וממשיכים לטגן תוך ערבוב 4-5 דקות
מוסיפים את קוביות העגבניות, מלח ופלפל, וממשיכים לבשל עד שכל הנוזלים מתאדים ונשארת תערובת לא מימית
טורפים את ארבעת הביצים במזלג, מטגנים אותן חלקית במעט שמן במחבת אחרת, רק עד שהן חצי עשויות - כמו ביצה מקושקשת רכה מאד
מוסיפים את הביצים לחצילים ומערבבים
ממשיכים לבשל ביחד עוד שתי דקות, טועמים ומתקנים תיבול, ומכבים את האש. למאגר המתכונים הגדול חינם לחצו
 
תגובה לכתבה   |   שלח לחבר
 
לכתבה זו התפרסמו 0 תגובות
 
  תגובות  
 




 
 
 
 

ראשי | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | צור קשר|פרסמו אצלנו|כתבו לנו


חנות וירטואלית | בניית אתרים
סיקום - חנות וירטואלית
© 2020, לוס אנג'לס ישראל . כל הזכויות שמורות