בס''ד
 
עברית | English                              
חבר קיים התחבר | חבר חדש הרשם
דף הבית | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | הפוך לדף הבית | צור קשר | פרסמו אצלנו
מתכונים

פשטידת גבינה וקרשה
--------

פשטידה יפייפיה מתאימה לכל עת ובמיוחד לחג השבועות.

החומרים לתחתית: (לתבנית מתפרקת מספר 26)
125 גרם גבינה לבנה 5%
1.5 כוסות קמח
1/2 שקיק אבקת אפיה
100 גרם חמאה רכה
חצי כפית מלח

החומרים למלית:
1 בטטה בינונית
2 כרישות (פראסה)
1 גבעול בצל ירוק
4 ביצים
2 שמנת חמוצה
200 גרם גבינה צהובה מגוררת
מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:
מניחים את חומרי התחתית בקערה ולשים היטב עם הידיים עד לקבלת בצק אחיד.
משמנים תבנית ובעזרת הידיים פורסים את הבצק בתחתית, תוך כדי שמעלים ומדביקים את קצוות הבצק לשולי התבנית.

קולפים את הבטטה ומגרדים בפומפייה גסה או במעבד מזון.
חותכים את החלק הלבן של הכרישה ופורסים אותו לפרוסות דקות.
את גבעול הבצל הירוק קוצצים דק בסכין.

במעט שמן מטגנים את פרוסות הכרישה עד שהן הופכות לשקופות ומכבים את האש.

מעבירים לקערה את הכרישה המטוגנת, הבטטה המגורדת, הבצל הקצוץ ואת כל שאר חומרי המלית ומערבבים היטב יחד.

אופים בתנור בחום של 150 מעלות במשך שעה עד שהפשטידה מזהיבה והופכת יציבה.

בזמן האפיה, שימו לב לחלק המרכזי שלה –הוא יכול להיות מעט פחות זהוב אך חשוב מאד שיהיה יציב ולא רוטט. במידה והוא רוטט עדיין, יש להוסיף עוד מעט זמן אפיה.

 
תגובה לכתבה   |   שלח לחבר
 
לכתבה זו התפרסמו 0 תגובות
 
  תגובות  
 




 
 
 
 

ראשי | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | צור קשר|פרסמו אצלנו|כתבו לנו


חנות וירטואלית | בניית אתרים
סיקום - חנות וירטואלית
© 2017, לוס אנג'לס ישראל . כל הזכויות שמורות