בס''ד
 
עברית | English                              
חבר קיים התחבר | חבר חדש הרשם
דף הבית | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | הפוך לדף הבית | צור קשר | פרסמו אצלנו
מתכונים לסוכות

קנלוני בשר עם פטריות וגזר
------
קנלוני בשר עם גזר ופטריות זו מנה טעימה מאוד, כייפית ונהדרת שמתאימה לכל עת.
מרכיבים
הוראות הכנה

מכינים את המלית

  • לוקחים בצל אחד וגזר אחד וחצי מסלסלת הפטריות - וקוצצים אותם קטן (קוביות של חצי ס"מ)/
  • מחממים 3 כפות שמן הזית במחבת גדולה או סיר רחב ושטוח.
  • כשהשמן חם - מוסיפים את הבצל והגזר ומטגנים עד שהבצל נהיה שקוף והגזר מתחיל להתרכך.
  • מוסיפים את הפטריות הקצוצות וממשיכים לטגן עד שהפטריות מצ'טקמקות ומוציאות את כל הנוזלים שלהן.
  • מוסיפים את הבשר ומטגנים תוך ערבוב עד שהבשר מחליף את צבעו לחלוטין לאפור.
  • מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט ומערבבים.
  • מוסיפים 100 גרם רסק עגבניות ומערבבים ומבשלים עוד 2 דקות.
  • מכבים את האש, מפזרים את הכוסברה הקצוצה ומערבבים.
  • מעבירים לקערה להתקררות.

מכינים את הרוטב

  • חותכים את חצי הבצל לפרוסות ומפרידים את הטבעות.
  • את חצי סלסלת הפטריות - פורסים גם לפרוסות.
  • את הגזר שנשאר - קוצצים קטן.
  • באותו הסיר של המלית - מחממים עוד 2 כפות שמן זית.
  • כשהשמן חם מוסיפים את הבצל והגזר ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף.
  • מוסיפים את פרוסות הפטריות ומטגנים עוד 2 דקות.
  • מוסיפים 200 גרם רסק עגבניות, מלח, פלפל וחצי כפית אורגנו.
  • מוסיפים חצי כוס מים, מביאים לרתיחה - מנמיכים את האש ומבשלים עוד 5 דקות ומכבים את האש.

ממלאים את הקנלוני

  • מדליקים תנור ל180 מעלות.
  • כשהמלית התקררה לטמפ' שאפשר לגעת בה - ממלאים בה את הקנלוני - דוחסים היטב ומניחים בתבנית עם שוליים גבוהים.
  • מסדרים את הקנלוני בתבנית בצפיפות(מומלץ שזו תהיה תבנית שמתאימה בדיוק לכמות הקנלוני ולא גדולה מדי).
  • שופכים את הרוטב על הקנלוני ומוודאים שכל הקנלוני מכוסים רוטב גם בצדדים.
  • מכניסים את הקנלוני לתנור ל20 דקות.
  • לאחר 20 דקות - מוסיפים חצי כוס מים מסביב לקנלוני - וממשיכים לבשל עוד 10 דקות.

זהו! מוכן!

מגישים עם סלט טרי. (3-4 קנלוני מהווים מנה יפה ומכובדת)

 
תגובה לכתבה   |   שלח לחבר
 
לכתבה זו התפרסמו 1 תגובות
 
  תגובות  
  למתכון המקורי
אסף כהן   - ‏07/‏03/‏2015 19:34 
1.
 




 
 
 
 

ראשי | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | צור קשר|פרסמו אצלנו|כתבו לנו


חנות וירטואלית | בניית אתרים
סיקום - חנות וירטואלית
© 2020, לוס אנג'לס ישראל . כל הזכויות שמורות