בס''ד
 
עברית | English                              
חבר קיים התחבר | חבר חדש הרשם
דף הבית | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | הפוך לדף הבית | צור קשר | פרסמו אצלנו
מתכונים לסוכות

פסטה פנה עם כבד עוף

מתכון מיוחד טעים וחגיגי מתאים לאירוח מיוחד בחג הסוכות
חומרים ל-4-5 מנות
1 ק"ג פסטה פנה
750 גרם כבד עוף מנוקה מגידים, כל יחידה יש לחצות ל-2
1 צרור בצל ירוק חתוך למקלות
2 בצלים לבנים חתוכים לרבעים
2 עגבניות קלופות חתוכות לרבעים ללא גרעינים
1/2צרור רוקט\ פטרוזיליה
2 כפות סילאן
5 כפות שמן זית
2 כפות סויה
2 כפות חומץ בלסמי
1/2 כפית מלח
כפית שטוחה פלפל שחור
אופן ההכנה:
1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן ושומרים 4 כפות ממי הבישול בצד.

2. מחממים תנור ל-220 מעלות. משמנים את הבצלים הלבנים בכף שמן זית. ממליחים ומכניסים לתנור כ-20 דקות עד להשחמה.מוציאים מהתנור ומפרידים את הבצל "עלים".

3. מחממים מחבת גדולה 3 כפות שמן זית עד לרמה של עישון ומכניסים פנימה את הכבדים לצריבה קלה. ממליחים ומפלפלים ומוציאים לצלחת. צורבים בשתי נאגלות כדי שהכבדים ייצרבו ולא ייתבשלו.

4. במחבת גדולה צורבים את הבצל ירוק עם הכף האחרונה של השמן זית מוסיפים את העגבניות, הסילאן, הבלסמי והסויה.

5. מבשלים בערך כ 2-3 דק מוסיפים את הבצל הלבן את הפסטה ו4 כפות מבישול מי הפסטה.

6. מערבבים ומוודאים שהרוטב עוטף את הפסטה ורק אז מוסיפים לערבוב אחרון את הכבדים לעוד 2 דקות בישול.

7. מוסיפים את האורוגולה או הפטרוזיליה, מערבבים ומגישים. מומלץ להגיש עם פלטת ירקות פרוסים- עגבנייה , מלפפון חמוץ , בצל ירוק וצנוניות עם לימון סחוט מעל.

* גיוונים: אפשר להוסיף 25 גר חמאה בשלב ערבוב הרוטב עם הפסטה לפני הכבד לאלו שלא שומרים כשרות.
 
תגובה לכתבה   |   שלח לחבר
 
לכתבה זו התפרסמו 0 תגובות
 
  תגובות  
 




 
 
 
 

ראשי | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | צור קשר|פרסמו אצלנו|כתבו לנו


חנות וירטואלית | בניית אתרים
סיקום - חנות וירטואלית
© 2020, לוס אנג'לס ישראל . כל הזכויות שמורות