בס''ד
 
עברית | English                              
חבר קיים התחבר | חבר חדש הרשם
דף הבית | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | הפוך לדף הבית | צור קשר | פרסמו אצלנו
מתכונים לראש השנה

מתכונים לעוגת דבש

מתכונים לעוגות דבש מצויינות לראש השנה
החומרים :
 מתאים לשתי תבניות של אינגלייש קייק של 30 ס"מ:

4 ביצים

1 כוס סוכר

1 כוס דבש

2/3 כוס שמן

1 כוס בירה שחורה

2 תפוחים בינוניים, קלופים, מגורדים גס

3 כוסות קמח תופח

1 שקית אבקת אפיה

קורט מלח

1 כפית קינמון טחון

½ כפית ציפורן טחון

¼ כפית אגוז מוסקט מגורד

לציפוי : 50 גרם אגוזי מלך קצוצים גס

אופן ההכנה:מערבבים יחד את הביצים והסוכר כמה שניות מוסיפים שמן ,דבש ,בירה וטורפים היטב מוסיפים את התפוחים וטורפים היטב ,מנפים יחד את הקמח ,אבקת אפיה ומלח ומוסיפים בהדרגה לנוזלים בכף עץ, מוסיפים את התבלינים. משהים כרבע שעה, מחממים תנור לחום בינוני. לפני שמעבירים לתבנית בוחשים שוב.

אופים 25-30 דקות עד שנוצר קרום חום.

מורידים את הטמפרטורה לבינוני-נמוך ומפזרים מעל העוגה את האגוזים,אופים עוד 20-30 דקות (חום בינוני-נמוך) עד שקיסם יוצא נקי ויבש.למאגר המתכונים הגדול חינם לחצו
 
עוגת דבש מיוחדת:
 
חומרים תבנית בקוטר 24 ס"מ:

1 כוס חלב

1 כף חמאה
1 כף דבש

3 ביצים

1 כוס סוכר

1 חבילה סוכר וניל

1 כוס קמח תופח

לציפוי:

1 כף גדושה דבש

5 כפות גדושות סוכר

3 כפות גדושות חמאה

1/4 כוס אגוזים

1/4 כוס שקדים קצוצים גס

2 כפות קוקוס

1-2 כפות חלב/מים

למלית:
1 שמנת מתוקה
אופן ההכנה:

מרתיחים חלב וחמאה. מצננים.מחממים תנור לחום בינוני.מקציפים לקצף יציב ביצים, סוכר וסוכר וניל ודבש(תחילה במהירות איטית ואז מגבירים מהירות).

כשהקצף יציב, מוסיפים בבת אחת קמח ואת החלב וממשיכים לערבל במהירות נמוכה עד שהתערובת אחידה. אם החומרים לא התאחדו, מערבבים בכף עץ.יוצקים את התערובת לתבנית משומנת. אופים עד להזהבה כ-40 דקות.

דקות ספורות לפני שהעוגה מוכנה מכינים את הציפוי: מניחים את כל חומרי הציפוי בסיר קטן ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהתערובת מבעבעת. שופכים את הציפוי על העוגה החמה וקולים מתחת לגריל כמה רגעים, עד שהציפוי מזהיב קלות (להיזהר לא לחרוך). מוציאים ומצננים לחלוטין.

מחלצים את העוגה וחוצים אותה לרוחבה.

מקציפים את השמנת לקצפת יציבה. מורחים על החצי התחתון של העוגה ומכסים בעליון. מעבירים למקרר עד ההגשה.

 
 
תגובה לכתבה   |   שלח לחבר
 
לכתבה זו התפרסמו 0 תגובות
 
  תגובות  
 




 
 
 
 

ראשי | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | צור קשר|פרסמו אצלנו|כתבו לנו


חנות וירטואלית | בניית אתרים
סיקום - חנות וירטואלית
© 2019, לוס אנג'לס ישראל . כל הזכויות שמורות