12 פטריות שמפיניון גדולות טריות

250 גרם בשר בקר טחון טרי
3 כפות שמן זית
3 בצלים ירוקים קצוצים
1 בצל אדום קצוץ

2 שיני שום כתושים
2 כפות צנוברים חתוכים

1 כפית מלח
רבע כפית פלפל
קורט אגוז מוסקט
3 כפות קמח

2 ביצים
פטרוזיליה קצוצה

שמן לטיגון

 

נקו את הפיטריות , הוציאו את הרגל של הפיטרה ,קצצו את הרגלים  והניחו בצלחת בצד

טגנו בשמן הזית את הבצלים לצבע זהוב , את רגלי הפיטריה שקיצצנו,הוסיפו את הבשר והפטרוזיליה הקצוצה והמשיכו בטיגון,הוסיפו את השום הצנוברים והתבלינים,טגנו תוך כדי ערבוב ,הנמיכו את הלהבה ובשלו כחצי שעה,כבו את הלהבה הכנסו למננת וסננו את הנוזלים.

מלאו את תוכן הפיטריה בתערובת הבשר,קמחו צפו אותה בביצה טרופה וטגנו בשמן מכל הצצדים,יש כאלה אוהבים לאכול כך את הפיטריה ,אך ניתן לבשל זה גם טעים , אז לבישול השתמשו בנוזלים שנשארו במסננת (נוזלי הטיגון)הוסיפו כפית אבקת מרק 2 כוסות מים והרתיחו , הוסיפו את הפיטריות ובשלו כחצי שעה.מעדן מושלם למאגר המתכונים הגדול חינם לחצו

 כתבות נוספות: