בס''ד
 
עברית | English                              
חבר קיים התחבר | חבר חדש הרשם
דף הבית | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | הפוך לדף הבית | צור קשר | פרסמו אצלנו
מתכונים לסוכות

מפרום תפוחי אדמה ובשר

מתכון מיוחד לחג הסוכות המתכון שיעשה לכם שמח בלב ובפה , המקור מתכון מהמבטח הטוניסאי
חומרים  לקציצות:
7 תפוחי אדמה (אם חסר ניתן להוסיף)
1/2 קילו בשר טחון
2 חלמונים
3 פרוסות לחם (שהושרו במים ונסחטו היטב)
1 בצל גדול מגורד בפומפיה
1 כפית פפריקה מתוקה בשמן
1 כפית אריסה/פלפלצ`ומה
1/4 כפית כורכום
1 כפית א. מרק
1/2 כפית בהרט
צרור כוסברה קצוצה
צרור פטרוזילה קצוצה
מלח+פלפל שחור
שמן לטיגון
 
חומרים לרוטב:
3 מצקות של מרק ירקות או מים
1 כוס מים
3 כפות רסק עגבניות
1 כף שטוחה פפריקה מתוקה בשמן
2 גבעולי סלרי עם העלים
1 כפית אבקת מרק
מלח ופלפל שחור
לציפוי:
2 חלבונים מקוצפים היטב במזלג
 
הכנת הקציצות:
מקלפים את תפוחי האדמה ופורסים לפרוסות בעובי 2 ס"מ,
בכל אחת מהפרוסות עושים חתך באמצע כמעט עד הסוף, שבעצם יווצר מעין סנדוויץ שסגור בסופו. שמים את הפרוסות בקערה עם מים מומלחים על מנת לרכך אותן. בינתייםמערבבים יחד בקערה את כל מצרכי הקציצות (בשר,חלמונים,בצל ,לחם,עשבי תיבול,תבלינים).
מוציאים את תפוחי האדמה מהמים ,מייבשים אותם בעזרת נייר סופג וממלאים כל "סנדוויץ" בקציצת בשר.
מחממים מחבת גדולה ועמוקה עם שמן ,טובליםכל מפרום בחלבון מוקצף ומטגנים משני הצדדים עד להשחמה יפה.
 
הכנת הרוטב:
מוזגים לסיר רחב 3 מצקות של המרק או המים  ,מוסיפים רסק עגבניות, כוס מים,תבלינים ,סלרי ומביאים לרתיחה .
מכניסים בעדינות את המפרום לתוך הרוטב ומבשלים על אש בינונית-קטנה עד שהרוטב מצטמצם והקציצות נימוחות.למאגר המתכונים לחצו
 
תגובה לכתבה   |   שלח לחבר
 
לכתבה זו התפרסמו 6 תגובות
 
  תגובות  
  מפרום תפוחי אדמה ובשר
שולה לוי   - ‏04/‏10/‏2012 23:55 
1.
  מפרום תפוחי אדמה ובשר
שלי   - ‏30/‏12/‏2013 13:36 
2.
  מתכונים לסוכות
כרמלה לוי   - ‏25/‏09/‏2014 22:00 
3.
  מתכונים לסוכות
רוני אשר   - ‏26/‏09/‏2014 13:21 
4.
  מתכונים לסוכות
מירה ארבל   - ‏29/‏09/‏2014 19:29 
5.
  מתכונים לסוכות
לילי זמיר   - ‏06/‏10/‏2014 08:43 
6.
 




 
 
 
 

ראשי | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | צור קשר|פרסמו אצלנו|כתבו לנו


חנות וירטואלית | בניית אתרים
סיקום - חנות וירטואלית
© 2019, לוס אנג'לס ישראל . כל הזכויות שמורות