בס''ד
 
עברית | English                              
חבר קיים התחבר | חבר חדש הרשם
דף הבית | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | הפוך לדף הבית | צור קשר | פרסמו אצלנו
מתכוני עוף

עוף בדבש

עוף בדבש בצלי שאלוט קצוצים ועגבניות מיובשות מתכון מנצח גם לראש השנה
מצרכים:

 

4 כרעיים (מחולקים לשוקיים וירכיים)

1/3 כוס שמן קנולה

4 בצלצלי שאלוט קצוצים

200 גרם עגבניות מיובשות או עגבניות לחות

5 שיני שום קצוצות

1 כף זנגוויל טרי מגורד בפומפייה דקה

1/4 כוס מיץ לימון טרי

1 כפית פפריקה מתוקה

1/2 כוס יין לבן יבש /חצי יבש

1/2 כוס דבש

2 כוסות מים

מעט מלח ופלפל

1/2 זר בזיליקום חתוך גס

1 כף צנוברים קלויים

אופן הכנה:

1. מחממים את השמן בסיר רחב ושטוח. משחימים את חלקי העוף בשמן ומוציאים מהסיר.

2. מאדים את הבצל באותו סיר עד לצבע זהוב בהיר תוך כדי ערבוב עם כף עץ.

3. מוסיפים את הפפריקה, הזנגוויל, השום והדבש לסיר עם הבצל ומערבבים מעל להבה גבוהה למשך דקה. יוצקים את היין ומבשלים עד שהוא מתאדה כמעט לחלוטין.

4. מחזירים את העוף לסיר. מוסיפים את המים ומיץ הלימון, מתבלים במעט מלח פלפל, מרתיחים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים למשך כ-20 דקות בסיר מכוסה.

5. משרים את העגבניות בכלי עם מים חמים למשך 10 דקות. (במידה ומשתמשים בעגבניות לחות, אין צורך בהשריה) מסננים וחותכים לרצועות עבות (כל עגבנייה ל-2 עד 3 רצועות).

6. מוסיפים את העגבניות לסיר תוך כדי החדרתן בין חתיכות העוף בצורה עדינה. ממשיכים לבשל למשך כ- 10 דקות נוספות.

7. מסירים את המכסה ומבשלים עד שמרבית הנוזלים שבסיר מתאדים ומתקבל רוטב סמיך ומזוגג. מוסיפים את הבזיליקום דקה לפני סוף הבישול, מקשטים בצנוברים ומגישים.למאגר המתכונים הגדול לחצו
 
תגובה לכתבה   |   שלח לחבר
 
לכתבה זו התפרסמו 2 תגובות
 
  תגובות  
  עוף בדבש
חוה לדאני   - ‏11/‏02/‏2012 01:40 
1.
  עוף בדבש בצלי שאלוט קצוצים ועגבניות
בתיה טל   - ‏06/‏12/‏2013 12:22 
2.
 




 
 
 
 

ראשי | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | צור קשר|פרסמו אצלנו|כתבו לנו


חנות וירטואלית | בניית אתרים
סיקום - חנות וירטואלית
© 2018, לוס אנג'לס ישראל . כל הזכויות שמורות