בס''ד
 
עברית | English                              
חבר קיים התחבר | חבר חדש הרשם
דף הבית | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | הפוך לדף הבית | צור קשר | פרסמו אצלנו
מתכוני פשטידות

פשטידת בשר חגיגית

פשטידה מצויינת להכנה לחג הקרב ובא
החומרים:
100 גרם בשר בקר
500 גרם חזה עוף
12 ביצים
1 תפוח אדמה, קלוף
3 גבעולי פטרוזיליה, קצוצים דק
מלח
1/2 כפית כורכום
מיץ מ-1/2 לימון 5
כפות שמן
 
אופן ההכנה:
בסיר גדול עם מים מבשלים את הבקר. אחרי 30 דקות מוסיפים את העוף ומבשלים עוד 10 דקות.
מוסיפים לסיר 2 ביצים בקליפתן ותפוח אדמה ומבשלים עוד 30 דקות, או עד שהבשר רך. אם יש צורך מוסיפים עוד מים. מוציאים את הביצים וקולפים אותן. מסננים את הבשר.
במטחנת בשר טוחנים את הבשר, העוף ותפוח האדמה. קוצצים את הביצים הקשות ומוסיפים לתערובת. בזו אחר זו מוסיפים את שאר הביצים (שלא בושלו), ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ויציבה. מוסיפים פטרוזיליה, תבלינים ולימון.
מחממים את השמן בסיר בינוני עמוק ויוצקים לתוכו את תערובת הבשר. מכסים ומנמיכים את הלהבה. מבשלים כ-25 דקות, עד שהפשטידה מתייצבת.
מסירים מהאש ובעזרת סכין חד ומרית משחררים את הפשטידה מדפנות הסיר. הופכים אותה בזהירות על צלחת שטוחה.
משמנים מעט את הסיר ומחזירים לתוכו את הפשטידה, כשהצד המושחם כלפי מעלה. ממשיכים לבשל על להבה נמוכה, עוד 10 דקות, כך שהפשטידה תשחים מכל הצדדים. מעבירים לצלחת הגשה.
 
תגובה לכתבה   |   שלח לחבר
 
לכתבה זו התפרסמו 1 תגובות
 
  תגובות  
  פשטידת בשר
סיוון   - ‏30/‏12/‏2013 12:31 
1.
 




 
 
 
 

ראשי | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | צור קשר|פרסמו אצלנו|כתבו לנו


חנות וירטואלית | בניית אתרים
סיקום - חנות וירטואלית
© 2020, לוס אנג'לס ישראל . כל הזכויות שמורות